Gâteau pommes poires léger et gourmand

  Ingrédients :    100 g de sirop d’agave ou de miel ou de sirop d’érable 1 cc de bicarbonate de soude ou 1 sachet de levure sèche 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 100 g de maïzena 50 ml d’huile d’olive ou de colza 3 pommes sucrées (genre gala) 2 poires   Marche […]

Tarte aux légumes

  Ingrédients (pour 6 personnes) :   2 carottes 2 poireaux 1 courgette 1 tête de brocoli 2 oeufs 1 gousse d’ail 1 oignon 1 poivron 50 g de lardons 50 ml de lait de coco Sel, poivre 350 g de pommes de terre   Marche à suivre :    Peler les pommes de terre, les […]

Cassolettes de Gambas et Saint-Jacques

  Ingrédients (pour 4 personnes en entrée) :    30 ml de lait de coco 2 brin de persil frais 1 petit oignon 2 pincée de sel 2 pincée de poivre 150 ml de vin blanc 80 ml d’eau 200 g de saint-jacques 200 g de gambas décortiquées 40 g de maïzena 2 gousse d’ail […]

Filets de truite saumonée à la sauce sublime, riz basmati et courgettes

  Ingrédients (pour 4 personnes) :    900 g d’eau 1 cc de gros sel 250 g de riz basmati 300 g de courgettes coupées en rondelles 5 feuilles de salade coupées en deux (laitue ou scarole) 4 filets de truite saumonée (150 g/pièce) 200 g de lait de coco 10 feuilles de basilic 1 […]

Filet de porc aux abricots

  Ingrédients (pour 4 personnes) :   2 cs d’huile d’olive 1 cc d’huile de coco 700 g de filet de porc 4 échalotes épluchées et ciselées 225 g d’abricots secs prêts à être consommer 1 feuille de laurier 1 cc de cannelle Sel et poivre (selon vos goûts) 300 ml de porto ou de […]

Barres tendres maison à personnaliser et sans cuisson

  Ingrédients de base pour toutes les barres tendres : 2 cs de flocons d’avoine ou de riz cuit (nature) 1 cs de kellogs (céréales de maïs non sucée) 80 g de noix de coco non sucré râpé 60 g d’huile ou de graisse de coco liquide (chauffer au besoin) 60 g de tahini, beurre de […]

Cheesecake à la fraise Vegan

  Ingrédients :    8 dattes medjool 150 g d’amande 150 g de noix de cajou 1 banane 400 g de fraises 1 citron Huile de coco   Marche à suivre :    La veille de la réalisation de la recette (minium 8h avant) mettre tremper les noix de cajou. Munissez vous d’une plaque à […]

Risotto aux asperges

  Ingrédients (pour 4 personnes)   2 cs d’huile d’olive 1 oignon (épluché et pilé) 150 g d’asperges vertes (tiges coupées en morceaux, pointes réservées) 300 g de riz à risotto 125 ml de vin blanc de table (sec) 1 pincée de safran en poudre 900 ml de bouillon (de poule ou de légumes) Sel […]

Tzatziki

  Ingrédients :   1 grand concombre Sel 250 ml de yaourt nature végétal (lait de riz, de chanvre, …) 2 gousses d’ail Menthe fraîche Huile d’olive   Marche à suivre :    Eplucher le concombre, râper le, puis saupoudrer le de sel afin de le faire dégorger. Laisser le concombre dégorger dans une passoire […]

Smoothie pommes poires alcalinisant

  Ingrédients (pour 1 personne)   2 poires 1 pomme 1 poignée d’épinards 2 feuilles de laitue 1 citron jaune   Marche à suivre :    Dans un blender, mixez les épinards, les feuilles de laitue, les quartiers de poire (épépinées et coupées en quartiers), la pomme (épépinée et coupée en quartiers), le citron (pelé […]