Ingrédients :
Pâte à gâteau brisée
4-5 courgettes
2 gousses d’ail
1 oignon
20 g d’huile d’olive
1 cc de sel
1 cc de poivre
300 g de Chavoux (ou autre fromage frais de votre choix)
2 œufs
1 cc d’épices de votre choix (paprika, provençale, …)
Marche à suivre :
Déposer votre pâte brisée dans le moule à gâteau, piquer le fond avec une fourchette
Préchauffer le four à 180°
Mettre 2 courgettes lavées et coupées en fines rondelles (0,5 cm max) dans un saladier, réserver.
Mettre 2 gousses d’ail épluchées, l’oignon, et 2-3 courgettes (environ 400 g) lavées, épluchées et coupées en morceaux dans votre mixer. Pour le Thermomix : mélanger 4 secondes / vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ajouter 20 g d’huile d’olive, le sel, le poivre, les épices de votre choix. Faites cuire (au Thermomix : 10 min / 100° / sens inverse / cuillère – sans le gobelet doseur)
Transvaser dans une passoire et laisser égoutter.
Mélanger dans un bol le fromage frais, les œufs, pincée de sel et de poivre.
Ajouter les courgettes égouttées, mélanger à la préparation (œufs – fromage frais)
Verser la préparation sur la pâte à gâteau, égaliser avec une spatule pour bien répartir la préparation.
Ranger les rondelles de courgettes sur la préparation.
Mettre 2 cs d’huile d’olive dans un petit récipient, badigeonner avec un pinceau les rondelles de courgettes, ajouter (selon vos envies) quelques épices sur les rondelles de courgettes
Mettre la tarte au four pendant 60 min à 180°, chaleur tournante. Surveiller la coloration de votre tarte, dès qu’elle est dorée, vous pouvez arrêter la cuisson (cela peut varier d’un four à l’autre).
