Tarte aux courgettes et au fromage frais

Ingrédients : Pâte à gâteau brisée 4-5 courgettes 2 gousses d’ail 1 oignon 20 g d’huile d’olive 1 cc de sel 1 cc de poivre 300 g de Chavoux (ou autre fromage frais de votre choix) 2 œufs 1 cc d’épices de votre choix (paprika, provençale, …)   Marche à suivre : Déposer votre pâte […]

Pesto à l’ail des ours et aux tomates séchées

Ingrédients :  130 g ail des ours frais 90 g d’huile d’olive 1/2 cc de sel 2 cs d’aromates de provence 8 tomates séchées (baignant dans l’huile)   Marche à suivre : Laver l’ail des ours à l’eau claire, délicatement, sans casser les feuilles.  Les mettre dans le bol de votre mixer (ou Thermomix). Ajouter […]

Despacito – gâteau gourmand tout choco

  Ingrédients : 3 oeufs 80 g sucre (ou 70 g de sirop d’agave, sirop d’érable ou de miel) 30 g cacao amer 50 g cacao (standard, sucré) 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de bicarbonate ou 1 sachet de levure chimique 70 g de farine (mélange sans gluten, farine de pois chiche, farine […]

Salade de lentilles, saumon fumé et pomme granny

Ingrédients (pour 2 personnes)   200 g de saumon fumé 150 g de lentilles 1 pomme granny 1/2 oignon 1 citron jaune 2 cs de lait de coco 1 cc de cumin 1 gousse d’ail Aneth   Marche à suivre :    Mettre l’eau à bouillir dans une casserole, y ajouter les lentilles, l’oignon pelé […]

Bounty maison

  Ingrédients (environ 40 mini bouchées ou 25 bouchées avec moule à cake pop)   150 g de noix de coco râpée 70 g de graisse de coco 2 cs de graisse de coco 4 cs de miel, sirop d’agave ou sirop d’érable 200 g de chocolat noir 6 cs d’eau ou de lait végétal […]

Smoothie coup de boost – raisin, épinards, banane

  Ingrédients (pour 4 verres) :   3 grappes de raisin blanc 200 g de pousses d’épinards 1 banane 2 branches d’aloe vera (ou 50 cl de jus d’aloe vera) 20 cl de lait de coco 2 cs de spiruline   Marche à suivre :   Récupérez la pulpe de l’aloe vera à l’aide d’une […]

Espadon à la sauce aux câpres et à la tomate

  Ingrédients (pour 6 personnes) :   800 ml de sauce tomate 1 kg d’espadon (en 1 morceau avec sa peau) 2 cs de câpres 1 poignée de persil frais haché pour garnir   Marche à suivre :    Commencer par préparer la sauce tomate dans une poêle, la faire chauffer, puis placer ensuite le […]

Moelleux au citron

  Ingrédients :   3 oeufs 150 ml de sirop d’agave 40 g de sucre 250 g de mélange de farine sans gluten (de votre choix) 1 cs bicarbonate de soude OU 1 sachet de levure sèche 2 citrons bio (leurs zestes – attention pas le blanc car amer – ET leurs jus) 200 ml […]

Cassolettes de Gambas et Saint-Jacques

  Ingrédients (pour 4 personnes en entrée) :    30 ml de lait de coco 2 brin de persil frais 1 petit oignon 2 pincée de sel 2 pincée de poivre 150 ml de vin blanc 80 ml d’eau 200 g de saint-jacques 200 g de gambas décortiquées 40 g de maïzena 2 gousse d’ail […]

Crêpes à la façon de Mélanie

Ingrédients (pour une dizaine de petites crêpes) : 65 g de farine de châtaigne 35 g de farine de riz 25 g de fécule de maïs ou pomme de terre 270 ml de lait végétal 1 cs d’huile 1 pincée de sel 15 g de sucre Marche à suivre : Mélanger les solides dans un […]