Pad thaï au poulet, légumes et nouilles de riz au Thermomix

Ingrédients :  350 g d’émincé de poulet 200 g de nouilles de riz 250 g de lait de coco 80 g d’oignon 3 gousses d’ail 5 g de gingembre frais 2 cs de sauce soja  2 cs d’huile d’olive 1 cs de bouillon de volaille 120 g de légumes asiatiques congelés et épicés 50 g […]

Quiche aux tomates, fromage de chèvre et basilic

  Ingrédients :  Pâte brisée sans gluten (recette sur le site) 3 tomates Fromage de chèvre (bûche sans la croûte) OU crottin, à volonté 2 oeufs 200 ml de lait de coco Basilic frais ciselé, à volonté Sel, poivre   Marche à suivre :  Préchauffer le four à 180° Etaler la pâte sur une feuille […]

Soupe crémeuse de champignons de paris vegan

  Ingrédients (pour 3 à 4 personnes)   220 g de champignons de paris 700 g d’eau 250 ml de lait de coco 1 cube de bouillon (ou 1 cc de bouillon) de légumes 60 g de mélange de farine sans gluten Facultatif : 4 brin de persil frais (uniquement les feuilles) Sel   Marche […]

Salade de lentilles, saumon fumé et pomme granny

Ingrédients (pour 2 personnes)   200 g de saumon fumé 150 g de lentilles 1 pomme granny 1/2 oignon 1 citron jaune 2 cs de lait de coco 1 cc de cumin 1 gousse d’ail Aneth   Marche à suivre :    Mettre l’eau à bouillir dans une casserole, y ajouter les lentilles, l’oignon pelé […]

Bounty maison

  Ingrédients (environ 40 mini bouchées ou 25 bouchées avec moule à cake pop)   150 g de noix de coco râpée 70 g de graisse de coco 2 cs de graisse de coco 4 cs de miel, sirop d’agave ou sirop d’érable 200 g de chocolat noir 6 cs d’eau ou de lait végétal […]

Smoothie coup de boost – raisin, épinards, banane

  Ingrédients (pour 4 verres) :   3 grappes de raisin blanc 200 g de pousses d’épinards 1 banane 2 branches d’aloe vera (ou 50 cl de jus d’aloe vera) 20 cl de lait de coco 2 cs de spiruline   Marche à suivre :   Récupérez la pulpe de l’aloe vera à l’aide d’une […]

Quiche poireaux et saumon fumé

  Ingrédients :    Pâte brisée : 150 g de farine sans gluten 50 g de graisse de coco 1 pincée de sel 50 g d’eau   L’appareil à quiche :  3 oeufs 250 g de lait de coco Sel et poivre (selon vos goûts)   La garniture de la quiche :  350 g de […]

Mousse de poisson

  Ingrédients (pour 6 personnes)   1 cs d’agar-agar 400 g de poisson (cuit ou fumé) – (maquereau fumé, saumon fumé OU truite fumée donnent de très bonne mousse) 1 citron (jus et zeste) 200 ml de lait de coco 2 cs de mayonnaise Sel et poivre – à volonté 1 cs d’herbes fraîches (persil, estragon, […]

Roulade aux épinards

  Ingrédients (pour 8 personnes) :   Pour la roulade -> 1 kg d’épinards surgelés 5 oeufs (jaunes et blancs séparés) 3 cs de lait de coco Noix de muscade – à volonté Sel et poivre – à volonté   Pour la farce -> 200 g de fromage frais OU de fromage végétal (moi j’utilise […]

Moelleux au citron

  Ingrédients :   3 oeufs 150 ml de sirop d’agave 40 g de sucre 250 g de mélange de farine sans gluten (de votre choix) 1 cs bicarbonate de soude OU 1 sachet de levure sèche 2 citrons bio (leurs zestes – attention pas le blanc car amer – ET leurs jus) 200 ml […]