Ingrédients :
1 grand concombre
Sel
250 ml de yaourt nature végétal (lait de riz, de chanvre, …)
2 gousses d’ail
Menthe fraîche
Huile d’olive
Marche à suivre :
Eplucher le concombre, râper le, puis saupoudrer le de sel afin de le faire dégorger. Laisser le concombre dégorger dans une passoire pendant au moins 1h. Déposer le concombre dans un bol. Le mélanger avec le yaourt, l’ail écrasé et la menthe fraîche hachée finement. Verser 1 cs d’huile d’olive sur la sauce et la mettre au frais avant de la servir (cette préparation est meilleure lorsqu’elle est préparée plusieurs heures à l’avance)
Info/conseil/astuce :
Cette délicieuse sauce est une entrée grecque populaire qui peut être servie avec des crudités et des chips ou être utilisée comme condiment avec de nombreux plats tels que les brochettes, le poisson grillé et les légumes.
