Ingrédients : 1 tasse de noix de coco râpée (non sucrée) 25 petits champignons de Paris (débarrassés de leurs pieds) 1 tasse d’huile d’olive 4 gousses d’ail hachées Le jus de 2 citrons frais, quelques zestes de citron râpés 2 cc de gingembre râpé 1/2 tasse de graines de tournesol moulues Quartiers de citron […]
Ingrédients : 3 tasses de pois chiches cuits (2 boîtes) 1/4 de tasse d’eau des pois chiches 1/2 tasse de tahin (pâte de sésame) 3 gousses d’ail hachées ou écrasées 1/3 de tasse de jus de citron frais 3 cs d’eau 1/2 cc de sel (selon vos goûts) 1/2 tasse de purée d’amande* (facultatif) […]
Ingrédients : 800 g de filet de dinde 50 g de maïzena 1 cuillerée à café de curry ou quatre épices sel, poivre 20 cl de lait végétal (lait de riz par exemple) 2 cuillerées à soupe d’huile Marche à suivre : Émincez les filets de dinde, faites-les tremper dans le […]
Ingrédients : 1 grosse aubergine (ou 2 petites) 1/3 de tasse de tahin bio (purée de sésame) 1 ou 2 gousse(s) d’ail hachées 2 cs de jus de citron 1 pincée de cumin en poudre 1 pincée de poivre noir Paprika et/ou persil pour décorer Marche à suivre : Préchauffez le […]
Ingrédients : 2 bottes d’asperges (environ 500 grammes) 1 citron moyen (pour son jus) 3 cs d’huile d’olive 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de noix de muscade Marche à suivre : Lavez les asperges, coupez les extrémités et faites-les cuire à la vapeur, jusqu’à ce […]
Ingrédients : 2 avocats mûrs 3 tomates 2 oignons 8 gouttes de tabasco 3 cs de jus de citron 1 pincée de sel Fines herbes (persil, basilic, coriandre, …) en fonction de vos goûts Marche à suivre : Enlever la peau des avocats, retirer les noyaux, avec l’aide d’une fourchette écraser les avocats […]
Ingrédients : 1 rôti de dinde (dans le filet) 450 g 400g rattes 300g champignons de Paris 300g de haricots verts 1 cs de bouillon de volaille sans gluten 1 échalote Huile d’olive pressée à froid Thym Marche à suivre : Couper les rattes en 2 (en conservant la peau) les […]
Ingrédients : 500 grammes de pois chiches cuits (vous pouvez utiliser ceux qui sont vendus en conserve déjà cuits, ou les cuire vous-même sans ajouter de sel) 2 tasses de chocolat noir à cuire, sans sucre, sans lactose OU la même quantité de cacao pur en poudre 4 œufs 2 cuillères à soupe de stévia […]
Ingrédients pour 4 personnes 100g de pruneaux d’Agen 1 gousse de vanille 200g de farine de riz complet 100g de sucre de fleur de coco (ou de sucre raffiné) 3 oeufs 50 cl de lait de riz 1 pointe de sel De la margarine végétale Commencez par dénoyauter vos pruneaux. (Variante : Si vous […]
Pâte à tartiner maison Voici 3 recettes (variantes) afin de satisfaire les petits et grands gourmands Recette 1: Faites fondre du chocolat noir avec un peu de sucre, mélangez à de la purée de noisette (1/4 de chocolat par rapport à la purée de noisette) et ajouter un peu de lait de riz pour […]