Moelleux au citron

  Ingrédients :   3 oeufs 150 ml de sirop d’agave 40 g de sucre 250 g de mélange de farine sans gluten (de votre choix) 1 cs bicarbonate de soude OU 1 sachet de levure sèche 2 citrons bio (leurs zestes – attention pas le blanc car amer – ET leurs jus) 200 ml […]

Gâteau pommes poires léger et gourmand

  Ingrédients :    100 g de sirop d’agave ou de miel ou de sirop d’érable 1 cc de bicarbonate de soude ou 1 sachet de levure sèche 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 100 g de maïzena 50 ml d’huile d’olive ou de colza 3 pommes sucrées (genre gala) 2 poires   Marche […]

Tarte aux légumes

  Ingrédients (pour 6 personnes) :   2 carottes 2 poireaux 1 courgette 1 tête de brocoli 2 oeufs 1 gousse d’ail 1 oignon 1 poivron 50 g de lardons 50 ml de lait de coco Sel, poivre 350 g de pommes de terre   Marche à suivre :    Peler les pommes de terre, les […]

Cassolettes de Gambas et Saint-Jacques

  Ingrédients (pour 4 personnes en entrée) :    30 ml de lait de coco 2 brin de persil frais 1 petit oignon 2 pincée de sel 2 pincée de poivre 150 ml de vin blanc 80 ml d’eau 200 g de saint-jacques 200 g de gambas décortiquées 40 g de maïzena 2 gousse d’ail […]

Filets de truite saumonée à la sauce sublime, riz basmati et courgettes

  Ingrédients (pour 4 personnes) :    900 g d’eau 1 cc de gros sel 250 g de riz basmati 300 g de courgettes coupées en rondelles 5 feuilles de salade coupées en deux (laitue ou scarole) 4 filets de truite saumonée (150 g/pièce) 200 g de lait de coco 10 feuilles de basilic 1 […]

Rocher coco chocolat

  Ingrédients :   60 g de chocolat noir, en morceaux 100 g de noix de coco râpé 50 g de sucre 2 blancs d’oeufs   Marche à suivre :    Préchauffer le four à 180°. Chemiser une plaque à pâtisserie de papier cuisson et réserver. Mettre le chocolat dans le bol et râper 5 […]

Crêpes à la façon de Mélanie

Ingrédients (pour une dizaine de petites crêpes) : 65 g de farine de châtaigne 35 g de farine de riz 25 g de fécule de maïs ou pomme de terre 270 ml de lait végétal 1 cs d’huile 1 pincée de sel 15 g de sucre Marche à suivre : Mélanger les solides dans un […]

Sauce aux champignons de paris

  Ingrédients :  1 cs de graisse de coco 2 cs de bouillon de légumes 300 g de champignons de paris 3 cs de fécule de maïs ou de pomme de terre ou de farine de votre choix 250 ml de lait végétal (lait de riz, lait de soja, lait d’amande, …)   Marche à […]