Ingrédients (pour 4 à 6 personnes, selon la taille de vos contenants) :
200 g de chocolat noir
8 blancs d’oeufs
80 ml de lait de riz (ou autre lait végétal)
50 g de miel liquide
Marche à suivre :
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le lait végétal.
Montez les blancs en neige (les oeufs doivent être à température ambiante)
Une fois le chocolat fondu, bien homogénéiser le chocolat et le lait végétal, ajouter y le miel liquide, homogénéiser une nouvelle fois, puis laisser la préparation tiédir (si il devient froid il se figera et si il est trop chaud la préparation va faire tomber les blancs et vous aurez une crème au chocolat)
Ajouter le mélange de chocolat, lait végétal et miel tiède sur les blancs en neige, délicatement et progressivement. Mélanger délicatement avec une langue de chat (pas les casser).
Placer la mousse dans les contenants de votre choix et placer au frigo au moins 3h
