Ingrédients : (pour 2 personnes)
200 ml de crème de soja (ou de crème sans lactose) -> on les trouve à la Migros
100 g de chocolat noir
20 g de sucre en poudre
Cacao en poudre
Marche à suivre :
Laisser la crème de soja (ou sans lactose) revenir à T° ambiante.
Faire fondre le chocolat en bain marie.
Battre (au batteur électrique c’est plus rapide) la crème jusqu’à ce que celle ci commence à prendre, dès qu’elle commence à s’épaissir, ajouter le chocolat fondu puis le sucre. Goûtez, si vous voulez un goût chocolat plus prononcer compléter avec du cacao en poudre (pas obligatoire !).
Continuer à battre jusqu’à l’obtention d’une crème compacte (la crème de soja réagit comme des blancs d’oeufs, et doit donc faire « bloc » si vous retourner le plat)
Dresser dans les récipients de votre choix puis saupoudrer de cacao
Mettre au frigo durant 20 à 30 min (c’est meilleur bien frais)
Nb : image d’illustration
