Ingrédients :
2 courgettes
1 oignon
1 oeuf
5 champignons de Paris frais
Riz (environ 200 g)
250 g de sauce tomate
Marche à suivre :
Commencer par faire cuire du riz (1/2 tasse par personne) avec un peu de bouillon (pour le parfumer un peu)
Laver, couper les courgettes en 2, les creuser avec une cuillère (les vider), les mettre dans un plat à gratin avec un demi verre d’eau (au fond) puis au four 180°
Pendant ce temps là, hâcher les oignons, les faire revenir dans une poêle, laver et couper les champignons, les ajouter. Baisser la plaque de cuisson, pour garder chaud la préparation mais pas la brûler, ajouter le riz, homogénéiser (dans la poêle)
Battre l’oeuf avec une tombée d’eau et l’ajouter dans la poêle pour lier l’ensemble. Remuer rapidement et arrêter la cuisson.
Sortir le plat du four et garnir les courgettes de la farce.
Terminer en ajoutant la sauce tomate sur le dessus, ainsi que quelques épices de votre choix
Hop au four à 180° durant 20 min (pensez à recouvrir le tout avec du papier d’alu pour ne pas trop assécher le tout )
