Recette pour 4-6 personnes
Ingrédients :
1 oignon
500 g de viande hâchée
700 g de sauce tomate
Epices (italmix = mélange d’épices d’Aromax OU selon vos goûts)
Feuilles de lasagnes (1 paquet)
250 ml de crème de soja
200 g de Chivera (fromage de chèvre) – en option
Marche à suivre :
Hacher finement 1 oignon, le faire revenir à la poêle, ajouter la viande hachée (500g).
Faire monter la crème de soja (elle doit être montée comme une chantilly)
Une fois la viande cuite, ajouter de la sauce tomate (pour ma part j’utilise la « Napoletana » de Barilla) 600-800 g (selon vos goûts), épicé (j’utilise « Italmix » -> mélange d’épices d’Aromax), bien homogénéisé.
Mettre les « feuilles de lasagnes » (idéalement « lasagne di semola » de Pasta Nobile car prêt à l’emploi sans pré-cuisson ou celles sans gluten (suivre les instructions notées sur le paquet) au fond du plat à gratin, recouvrir d’une couche de viande hachée – sauce, ajouter une couche de crème de soja (et alterner feuilles et préparation) terminer par une couche de viande – sauce.
En option : Recouvrir de fromage de chèvre (très proche au gruyère niveau goût) -> Chivera
Ou recouvrir de biscotte en petits morceaux que l’on recouvre de crème de soja (ce qui apporte un côté croustillant et crémeux sans assécher la viande – sauce)
Si vous ne mettez pas de fromage, couvrez votre plat avec du papier d’alu avant d’enfourner.
Bonsoir,
Jamais vu de feuille de lasagne sans gluten!!! vous avez une adresse?
Bonjour. Oui j’en ai trouvé à la Coop (centre commercial Suisse) de la marque Schär. Il doit y en avoir ailleurs et dans d’autre marque. Sinon il est possible de remplacer les « feuilles de lasagnes » par des lamelles de courgettes. J’ai déjà testé c’est délicieux