Ingrédients :
1 boîte d’ananas coupé en dé (garder le jus !!!)
1 brique de crème de soja (1 brique = 500 ml)
1 sachet de crème vanille « Dawa » (on la trouve chez otto le soldeur)
1 sachet de sucre vanillé
!!!!!!! Pour la même recette sans gluten -> pas de sachet crème vanille -> faire cuire des bâton de vanille dans la crème de soja 1 jour avant, laisser refroidir pour pouvoir la retravailler parfumée le lendemain !!!!!!!!
Marche à suivre :
Mettre les dé d’ananas (sans jus !) dans le plat (qu’on va utiliser pour terminer, présenter).
Mettre la crème de soja sans une casserole, la fouetter pour qu’elle soit plus onctueuse et plus epaisse puis ajouter la poudre (Dawa vanille), faire bouillir a petit feu pendant 1 a 2 min, verser dans un saladier et couvrir le dessus du saladier d’un film transparent (cela évite la formation d’une peau sur le dessus de la crème), laisser refroidir et reposer.
Mélanger délicatement le sachet de sucre vanillé à la crème de soja fouettée (jamais avec des ustensiles en acier, métal, … -> avec une spatule en bois ou en plastique), ajouter progressivement le jus d’ananas, homogénéiser au fur et à mesure et goûter pour qu’elle soit a votre goût (en général 1/3 ou 1/2 du jus d’ananas suffi, le reste vous pouvez le boire)
Mettre au frais (frigo) minimum 2h (idéalement 1 jour avant de la manger)
Nb : image d’illustration
