Ingrédients :
1 pâte feuilletée
2 jaunes d’oeufs
150 g de jambon à l’os
Moutarde douce
Eau
Marche à suivre :
Hâcher très finement (ou comme moi, mixer) le jambon à l’os
Ajouter la moutarde douce progressivement, et en alternant avec de l’eau (1cs d’eau pour 3 cs de moutarde) et goûter. Il faut que ça fasse une farce lisse et homogène.
Découper des triangles dans la pâte feuilletée, puis déposer la farce en haut au centre, puis rouler et finaliser le croissant (lui donner sa forme avant la cuisson)
Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé
Les badigeonner de jaune d’oeuf
Enfourner 20-25 min à 180°
