Ingrédients :
1 pâte feuilletée (rectanculaire)
1 bûche de chèvre (fromage)
2 jaunes d’oeufs
2 échalotes
1 botte de persil frais
Des câpres
Marche à suivre :
Couper la pâte en 2 (au centre)
Mettre les jaunes d’oeufs (badigeonner) la pâte
Parsemer des copeaux de la bûche de chèvre
Hâché le persil, le parsemer sur la pâte
Couper en petits morceaux les câpres, les parsemer sur la pâte
Rôtir les échalotes (précédemment hachées finement) dans l’huile
Parsemer les échalotes sur la pâte
Rouler (en escargot) la pâte -> laisser reposer 1 heure au congélateur (pour que ça prenne bien). Après 1 heure, sortir du congel, couper en tranche (environ tous les 2 cm), mettre au four sur la plaque (avec papier sulfurisé) à 210° pendant une vingtaine de minute.
Super comme apéritif (la bûche de chèvre n’a pas un goût très prononcé et donc plaît au plus grand nombre).
Nb : image d’illustration
