Ingrédients :
1 cs sucre
500 ml de crème de soja
1 cc de jus de citron
2 dl de café
200 g de biscuit pélerines
Cacao en poudre
Marche à suivre :
Battre (batteur électrique = plus rapide) la crème de soja jusqu’à ce qu’elle prenne un peu (qu’elle monte en crème, sans être totalement solide ! -> pas comme les blancs en neige) ajouter le jus de citron, mélanger, homogénéisé.
Mettre une couche de biscuit (sucre en bas), imbiber les biscuits de café (moi je prend une cs, et je fais directement dans le plat, afin d’éviter de casser les biscuits et qu’ils soient bien imbiber)
Mettre une couche de crème, lisser avec la langue de chat, remettre une couche de biscuits répéter l’opération et terminer avec la couche de crème puis saupoudrer de cacao (moi je le fais avec une petite passoire, pour que le cacao soit homogène dessus, c’est plus joli mais pas obligatoire)
Variante :
Pour tiramisu aux framboises (ou autres fruits)
Acheter 500 g de framboises (ou autre)
Utiliser la moitié pour faire le jus (pour imbiber le biscuit), écraser à la cuillère à soupe les fruits dans un bol, puis ajouter 3 cs de sirop de framboise, ajouter 4 ml d’eau, bien mélanger le tout.
Placer les biscuits, avec une cuillère à soupe, verser 1cs par biscuit de ce jus, puis mettez une couche de crème (cf recette ci-dessus) puis selon votre souhait et profondeur de plat ou coupe, placer des framboises entière, remettez le crème puis le biscuit, ainsi de suite….
Je vous recommande de faire ce tiramisu dans un verre ou verrine plutôt qu’un plat, cela nous permet de mettre des framboises entières (et soyez généreux pour le biscuit).
Mettre au frigo au moins 2 heures et déguster !!!!
Miam ! Un vrai délice et super léger
