Ingrédients (pour 4 personnes) 40 cl de lentilles jaunes Bouillon de légumes 2 cs de curry indien 1 sachet de 20 g de cèpes séchées 3 feuilles de wakamé 4 clous de girofle 2 échalotes 2 cc d’agar-agar 1 cs d’huile d’olive Gomasio Marche à suivre : Réhydrater les cèpes et […]
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 poireaux 6 branches de céleri avec leurs feuilles 1 grosse carotte 1 oignon 5 gousses d’ail 10 feuilles d’origan frais Thym 5 feuilles de laurier Sel aux herbes 1,5 l d’eau 1 cc de graines de cumin Huile d’argan Mache à suivre : Laver les branches […]
Ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg d’épinards 90 cl d’eau 1 cs de bouillon de légumes 2 cs de purée de noix de cajou 1 noix de muscade entière Quelques noix de cajou entière pour la présentation (si vous le souhaitez) Marche à suivre : Laver les épinards, les saupoudrer de […]
Ingrédients (pour 4 personnes) 800 g chou-fleur 120 cl d’eau 2 cs de bouillon de légumes 2 cs de purée de cacahuètes 1 cc de carvi 2 cs de coriandre finement hâché 1 tronçon de gingembre frais Marche à suivre : Rincer le chou-fleur et le cuire à l’étouffée dans le […]
Ingrédients (pour une dizaine de petites crêpes) : 65 g de farine de châtaigne 35 g de farine de riz 25 g de fécule de maïs ou pomme de terre 270 ml de lait végétal 1 cs d’huile 1 pincée de sel 15 g de sucre Marche à suivre : Mélanger les solides dans un […]
Ingrédients (gâteau pour 6 personnes) 200 g de chocolat noir 100 g de margarine ou graisse de coco 80 g de sucre ou de sirop d’agave 5 oeufs 4 cs de farine de pois chiche Marche à suivre : Préchauffer le four à 180° (thermostat 6) Faire fondre le chocolat et […]
Ingrédients : 1 cs de graisse de coco 2 cs de bouillon de légumes 300 g de champignons de paris 3 cs de fécule de maïs ou de pomme de terre ou de farine de votre choix 250 ml de lait végétal (lait de riz, lait de soja, lait d’amande, …) Marche à […]
Ingrédients : 450 g de purée de courge 50 g de noix de coco râpé 1 banane (environ 150 g) – idéalement bien mûre 3 cs de jus de citron 150 g de sucre 3 cs de cannelle en poudre 1 cc de gingembre en poudre 3 oeufs 200 g de farine de […]
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes, selon la taille de vos contenants) : 200 g de chocolat noir 8 blancs d’oeufs 80 ml de lait de riz (ou autre lait végétal) 50 g de miel liquide Marche à suivre : Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le lait végétal. Montez […]
Ingrédients pour 2 verres : 2 oranges 1 citron vert 1 ananas 1 mangue une dizaine de feuilles de menthe fraiches Marche à suivre : Pelez les oranges et le citron vert Brossez l’ananas, pelez le Pelez, ouvrez et dénoyautez la mangue Lavez et effeuillez les feuilles de menthe Passez tous […]