Ingrédients pour une quarantaine de choux : 25 cl d’eau 80 g de margarine végétale 4 oeufs 1/2 sachet de poudre à lever 150 g de mix farine pour pâtisserie (ou par exemple amidon de maïs et farine de soja) Marche à suivre : Dans une casserole, faire bouillir 25 cl d’eau, avec […]
Recette pour 4 personnes Crème d’amandes (intérieur de la galette) : – 120 g de poudre d’amande – 80 g de margarine végétale – 80 g de sucre en poudre – 1 sachet de sucre vanillé – 1 oeuf – 1 cuillère à café de Grand Marnier Mélanger la margarine végétale et la poudre […]
Recette pour environ 15 personnes Les ingrédients pour les génoises : 430 g de farine 430 g de sucre 220 g de margarine végétale 35 cl de lait d’amande (ou de lait de chèvre pour les non allergiques) 5 œufs 1 sachet de levure 1 à soupe d’arôme naturel de vanille (ou 1 gousse […]
Ingrédients (moule de 28 cm de diamètre) 20 g de levure fraîche 150 ml de lait sans lactose (tiède) 1 cc de sucre + 30 g + 150 g 250 g de farine sans gluten (Schär, …) 20 g de beurre sans lactose ramolli ou de margarine végétale 1 pincée de sel 4 […]
Pour une petite vingtaines de madeleines : Ingrédients : 1 œuf + 1 jaune60g de sucre 60g (+ 10g si vous voulez graisser votre moule) de margarine85g d’amidon de maïs (maïzena)1 pincée de levure chimique sans gluten ou bicarbonate1/2 citron bio. Marche à suivre : Préchauffez votre four 150°Lavez le citron, pressez le […]
Confectionner une mousse au chocolat blancs d’oeufs en neige, et chocolat noiry ajouter éventuellement un peu de jaune si vous la voulez plus ferme 4 gros œufs pour 200g de chocolatFaites cuire une mangue à feu doux (pendant 30 à 40 min) pour obtenir une compotéeConfectionner une génoise2 blancs d’œufs en neige, mélangés à 100g […]
Ingrédients : 125 g de mélange de farine sans gluten (Schär) 30 g de farine de châtaigne (OU 30 g de poudre d’amande, selon votre préférence) 100 g de fécule de pomme de terre 125 g de margarine végétale 150 g de sucre brun 1 gros oeuf (OU 2 petits) 1 bâton de vanille […]
Ingrédients : 1 pot de yaourt nature au soja 1 pot de sucre 2 pots de farine de riz (ou mix pâtissier, sans gluten) 1 pot de poudre d’amande (ou de noix de coco rapée c’est très bon aussi) 1/2 pot d’huile (huile de noix OU huile d’olive OU huile de tournesol) 3 oeufs […]
Ingrédients : 250g noix coco 150g sucre 1 œuf 1 pincée de sel Marche à suivre : Mélanger tout, former des boules, déposez les sur une plaque de cuisson (sur du papier sulfurisé) Cuisson : environ 10 min a 150C (il faut que ça soit légèrement coloré) 20
Ingrédients : 4 œufs entiers 1,5 tasse de sucre 2 tasses de beurre délactosé 2 c. à thé de cacao amer Marche à suivre : Battre les œufs brièvement, incorporer le sucre puis le beurre délactosé, ajouter le cacao amer ou autre parfum préféré. Cuisson : Préchauffer le four […]