Ingrédients :
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de poudre à lever
5 cuillères à soupe de cacao en poudre (plus ou moins selon les goûts de chacun)
1 cuillère à soupe de sucre
300 grammes de farine ménagère (pour les intolérants au gluten : farine de riz -> 400 g)
1 pincée de sel
80 g de margarine végétale (attention car certaines contiennent des produits laitiers ! Donc veillez à bien lire la composition ! Perso. j’utilise la « Délice extra light » sans lait de la Migros, elle a bon goût et pas de produits laitiers)
2 oeufs
2 dl de lait de riz
Marche à suivre :
Bien mélanger le sucre vanillé, la poudre à lever, le cacao, le sucre, la farine, le sel avec un fouet puis ajouter :
les œufs, le lait de riz, la margarine
Bien homogénéisé, jusqu’à obtenir une pâte onctueuse et souple (si trop liquide rajouter de la farine, si trop épaisse rajouter du lait de riz)
Cuisson : 180• 20-35 min (variable d’un four à l’autre)
Ps : pour vérifier si vos muffins sont bien cuits -> planter un couteau à la verticale, la lame doit ressortir propre (si de la pâte est collé = pas encore assez cuit)
Astuce : faire fondre en bain marie du chocolat noir et l’étaler sur le dessus des muffins une fois que ceux-ci sont refroidis et si le coeur vous en dit mettez des petites déco, genre étoiles en sucre (ça donne un petit côté plus gourmand) mais ATTENTION à lire la composition de vos déco avant de les mettre, ça serait dommage d’être malade pour une maladresse
