Pour 4-5 personnes :
Ingrédients :
3 petites courgettes (ou 2 grandes)
1 oignon
250 g de viande hâchée (boeuf ou poulet)
Divers épices (selon vos goûts)
Ratatouille
Bouillon de légume
Huile
Marche à suivre :
Faire revenir 1 oignon dans une poêle (avec 1cc d’huile de tournesol)
Ajouter les 250 g de viande de bœuf haché (possibilité de le faire également avec de la viande hachée de poulet)
Epicer selon vos goûts (herbes, sel, poivre, tabasco, …)
Ajouter la ratatouille (déjà préalablement déjà faite – recette habituelle)
Faire cuire à feu doux durant 20 minutes
Epicer à nouveau (à votre goût).
Couper des lamelles de courgettes de 0,5 cm de largeur (il y a des sortes de râpe pour faire cela de façon régulière, sinon au couteau)
Faire cuire à feu moyen dans de l’eau avec du bouillon de légume pour les parfumer, environ 10 min, retirer les lamelles de l’eau avec une louche plate trouée.
En parallèle faire cuire le riz au jasmin (environ 10 min de cuisson).
Dresser et régalez vous
