(option 1)
Ingrédients :
100 g de farine complète de riz
100 g de farine de teff
50 g de farine de lupin
50 g de fécule de pomme de terre
1 cs de farine de coco
50 g de tahin (purée de sésame)
20 g d’huile d’olive
1 pincée de sel
1 oeuf
10 cs de lait de riz
Marche à suivre :
Mélanger dans un récipient la farine de riz, de teff, de lupin, la fécule de pdt et de coco.
Faites un puits au centre, mettez le tahin (purée de sésame), l’huile d’olive, la pincée de sel, l’oeuf (préalablement battu en omelette) et le lait de riz.
Pétrissez jusqu’à obtenir une boule homogène. Ajouter un peu de lait de riz si nécessaire (si la pâte est trop sableuse)
Ensuite l’étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé ou à la main directement dans le plat
(option 2)
Ingrédients :
200 g de farine de riz complet
125 g de margarine végétale
50 g d’amande complète
50 g de sucre de canne complet
50 g de sucre roux
1 oeuf
1 pincée de sel
Marche à suivre :
Dans un robot mettez tous les ingrédients et pétrir pendant 5 min jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse (ou à la main mais il y en aura pour plus longtemps)
Etaler la pâte directement dans le moule à tarte déjà huilé
OU
poser la boule au centre d’un papier sulfurisé et étaler très délicatement (doucement) au rouleau à pâte et le poser délicatement dans le moule à tarte une fois la pâte bien étendue.
Faire cuire le fond de tarte 180 ° durant 15 min (avant d’ajouter ce que vous voulez dessus)
