Ingrédients :
Pour le gâteau :
2 oeufs
100 g de sucre
120 g de farine
1 sachet de levure
120 g de margarine
100 g de chocolat noir
Glaçage :
125 g de margarine rammoli (surtout pas fondu)
120 g de sucre glace
3-4 cs de cacao en poudre ou colorant (ou l’arôme/goût souhaité)
Marche à suivre :
Gâteau ->
Préchauffer le four à 180°
Battre les oeufs et le sucre
Ajouter la farine et la levure
Faire fondre en bain marie la margarine et le chocolat ensemble, puis les ajouter au mélange
Mélanger (jusqu’à ce que se soit homogène)
Remplir chaque moule (papier) au 2/3 (pas plus haut, sinon déborde à la cuisson)
Glaçage (pendant la cuisson des petits gâteaux) ->
Battre la margarine ramollie, le sucre glace et le cacao (ou colorant, …) de manière soutenue ou avec un robot (plus facile)
Pendant qu’on laisse les gâteaux refroidir, on place le glaçage au frigo (environ 15-20 min)
Appliquer le glaçage (avec une spatule, une poche à douille, autre) sur les gâteaux et (si vous le souhaitez) mettre la décoration de notre choix dessus (pour ceci il faut que le glaçage se tempère un peu, sinon la déco ne colle pas)
Le tout au frigo 30 à 45 min (histoire de figer un peu le glaçage) et bon appétit
Cupcakes moka avec copeaux de chocolat noir (pour environ 15 pces)
Ingrédients :
1 cs de café soluble
2 oeufs
200 g de farine
60 g de margarine végétale
100 g de sucre
1 sachet de poudre à lever
1,5 dl de lait de riz
1 sachet de sucre vanillé
Des copeaux de chocolat à volonté 😉
(perso j’en ai mis 100 g parce que je suis gourmande et je les ai trouvé tout prêt à la migros rayon sucre, farine, … c’est ce qu’ils utilisent pour la déco de forêt noire)
Marche à suivre :
Mettre toutes les « poudres », bien les mélanger, ajouter progressivement les liquides, puis les oeufs, une fois bien homogénéisé le tout, mettre dans les moules (au 2/3 maximum, sinon ça déborde !) et go pour la cuisson à 180° au four durant 20 à 30 min (selon vos fours…..) pour vérifier la cuisson, c’est comme pour les cakes, il faut planter un couteau sans dent, si il y a de la farce sur le couteau c’est pas encore cuit, et si la lame ressort propre c’est cuit !
Cupcakes noix de coco (sans gluten) avec éclats de caramel (pour environ 15 pces)
Ingrédients :
80 g de noix de coco râpé
2 oeufs
60 g de margarine végétale
100 g de sucre
1 sachet de poudre à lever
1 sachet de sucre vanillé
1,5 dl de lait de riz
Des petits morceaux de caramel (ATTENTION : sans crème !!!!!)
Marche à suivre :
Idem que ci dessus (cupcakes au café)
NB : si votre préparation est trop liquide, rajouter un peu de noix de coco et de la farine / si elle est trop épaisse rajouter du lait de riz 😉
