Ingrédients (pour une dizaine de petites crêpes) :
65 g de farine de châtaigne
35 g de farine de riz
25 g de fécule de maïs ou pomme de terre
270 ml de lait végétal
1 cs d’huile
1 pincée de sel
15 g de sucre
Marche à suivre :
Mélanger les solides dans un saladier
Ajouter le lait progressivement en mélangeant (pour éviter les grumeaux)
Incorporer l’huile et mélanger
Laisser reposer 30 minutes
Faire chauffer une poêle avec un peu de graisse de coco et y déposer une fine couche de pâte, après quelques minutes retourner et laisser cuire
Servies avec une confiture d’abricot home made (merci mamie)
Recette partagée par Mélanie Dugast
