Recette pour 2-3 personnes :
Ingrédients :
600 g de pomme de terre
500 g de viande hachée (boeuf = traditionnel ou poulet pour varier)
1 oignon
400 g de fromage 100% chèvre (chivera) qui ressemble bcp au gruyère niveau goût
Epices (Italmix de Aromax) ou autres (selon vos goûts et habitude)
3 dl de crème de soja (la crème est onctueuse et sans arrière goût de soja)
Margarine végétale (100% !) ou huile
Marche à suivre :
Peler les pommes de terre, les laver, les couper grossièrement, les mettre cuire dans l’eau, une fois cuite, les écrasées (pour faire de la purée) ou comme certains font : mixer les (selon les goûts et couleur de chacun), affiner le tout avec la crème de soja, salé légèrement (comme une purée standard).
Dans le même temps, faire cuire la viande hachée dans une poêle, épicer selon vos goûts, feu doux (pour ne pas assécher la viande), rajouter la moitié de l’oignon (préalablement pelé et haché petit) à la cuisson de la viande.
Ensuite graisser le plat (avec de la margarine 100% végétale ou de l’huile) un plat pyrex (ou plat fait pour le four), mettre une fine couche de purée, râpé le fromage jusqu’à recouvrir la purée de fromage, ajouté la viande hachée, une fine couche d’oignon (cru), recouvrir de purée (de manière homogène) et terminer par une bonne couche de fromage sur le dessus (pour que le hachis gratine bien.
Mettre au four (préalablement préchauffé à 180°), laisser cuire durant 30 à 40 min.
Bon appétit
NB : image d’illustration
